にぃ。プロフお読みください様専用品ですので、他の方の購入はご勘弁ください。◇希少な花どんこ椎茸「秋子」：　くぬぎの原木から育てた大分県名産の　歯ごたえ抜群の「生」しいたけで　晴れた日が10日ほど続くと、傘に　独自の亀裂が増えていき、まるで花が　咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。　　　夏の暑さを耐え抜き、キノコ類が一斉に 出てくる様に、椎茸菌もクヌギのかたい 樹皮を破って出てきます。　秋晴れの日と適度の風で旨味を蓄えて　花が咲きました。　観ても楽しめ、歯ごたえも抜群、これは　椎茸？と言われそうな食感も味わえる　まず市場に出回らない希少な商品です。　　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の　ニクマルで、ヒノキ林の風通しの良い　木陰の中でゆっくり育っています。　　宅急便コンパクト（約25個）で　提供させていただきます。2,480円　　◆食す：　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。　・煮て　：雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の　　鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。　・加工して：干して「干ししいたけ」や　　佃煮に。。※椎茸の軸（茎）は捨てないで、一緒に　調理するか、軸だけできんぴらにする等　いろんな食べ方でご堪能ください。（原木と接している堅い部分：石づきは　少しだけ付けていますのでご了承下さい）実食所：　東京都：原価酒場、蔵どり、喜どり　　　　　のんちゃん上野（台東区上野）　　　　　野焼（港区新橋）　　　　　蔵どり（江東区門前仲町）　大阪府：アプリコティcafe（豊中市）※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。　食感や香りもまた一段と変わます。